L’Algarve est connue depuis longtemps pour sa cuisine savoureuse et typique servie dans des restaurants pittoresques et sans fioritures et à des prix très raisonnable. Des images de plateaux remplis de poisson et de viande grillés, de paniers de pain frais, de plats d’olives et de la carafe obligatoire de vin rouge ou blanc ornent constamment les pages des magasines de voyage évocatrices de l’Algarve.
Mais, aussi attrayante que soit la simplicité d’une cuisine aussi saine, l’Algarve s’est également forgé une réputation de destination gastronomique de premier ordre, avec des restaurants de luxe et des menus inspirés pour rivaliser avec ceux de ses restaurants gastronomiques nationaux et internationaux les plus raffinés.
C’est une période passionnante pour les gourmets de l’Algarve, avec autant de chefs talentueux et une cuisine innovante émergeante qui ajoute une autre corde à l’arc de cette région en constante évolution. Comptant maintenant sept restaurants étoilés au guide Michelin – dont deux avec deux étoiles – et une foule d’autres restaurants scintillants, la scène gastronomique de l’Algarve brille de créativité et de flair.
Des environnements chics des hôtels, au sommet des falaise aux retraites rurales romantiques, les visiteurs ont l’embarras du choix pour trouver des restaurants de cuisine raffinée et devraient en effet se livrer à un peu de luxe culinaire de l’Algarve pour ajouter une touche spéciale à leurs vacances.
Pour vous aider à faire ce choix, Algarve Fun a compilé une liste des 10 meilleurs restaurants gastronomiques de l’Algarve, des classiques aux nouveaux arrivants, et quelques autres restaurants uniques qui promettent de rendre cette occasion mémorable.
Ocean, Alporchinhos (Lagoa) – deux étoiles au guide Michelin
Ocean est un ensemble impeccablement agencé et très épurées, vous retrouverez des couleurs de bord de mer et de superbes vues sur l’océan, où une cuisine exceptionnelle occupe à juste titre le devant de la scène. Situé dans l’exceptionnel complexe cinq étoiles de Vila Vita, sous la direction du célèbre chef autrichien Hans Neuner, Ocean détient deux étoiles Michelin depuis 2011. Les ingrédients locaux sont triés sur le volet pour créer des menus de saison inspirés, avec un accent particulier sur les fruits de mer frais, complétés par une vaste gamme de vins. Élégant et intime, Ocean est l’endroit idéal pour une célébration extra-spéciale.
www.restauranteocean.com, +351 282 310 100, ouvert du mercredi au dimanche, de 19h à 22h, réservation requise, menus à partir de 170€ par personne.
Vila Joya, Albufeira – Deux étoiles au guide Michelin
Situé dans la station balnéaire exclusive de Vila Joya, le restaurant éponyme excelle dans son métier, détenant deux étoiles Michelin depuis 20 ans. Les menus de dégustation contemporains, peaufinés quotidiennement sous l’œil expert du chef Dieter Koschina, sont aussi attrayants que la vue imprenable sur l’océan. Ou pour une expérience plus informelle, installez-vous dans la confortable salle à manger principale, avec ses touches mauresques exotiques. Visitez Vila Joya pour une expérience romantique ultime.
www.vilajoya.com, +351 289 591 795, average price €120pp
Vistas, Monte Rei Golf & Country Club, Vila Nova de Cacela – Une étoile au guide Michelin
Vistas est un nouveau restaurant, ayant décroché sa première étoile Michelin cette année. Situé dans le club de golf et country club de luxe de Monte Rei, le jeune chef montant de Vistas, Rui Silvestre, a fait sensation sur la scène gastronomique de l’Algarve. Des ingrédients de qualité d’origine locale sont associés à des techniques mondiales émergentes pour créer des plats aux saveurs distinctes et raffinées, servis dans un cadre qui surplombe le paysage vallonné de l’est de l’Algarve, jusqu’à l’océan Atlantique. Faites votre réservation dès maintenant pour goûter à la toute nouvelle expérience étoilée Michelin de l’Algarve.
www.monte-rei.com, +351 281 950 950, du mardi au samedi, de 19h30 à 22h30.
Bon Bon, Carvoeiro – Une étoile au guide Michelin
Également un nouveau venu, les connaisseurs avaient longtemps défendu Bon Bon pour qu’il obtienne une étoile Michelin – une distinction qui a finalement été décernée en novembre 2015. Aussi agréables à l’œil qu’au palais, les créations du jeune chef Louis Anjos sont ancrées dans des saveurs méditerranéennes et portugaises, élevées au plus haut niveau de sophistication. Le restaurant lumineux et aéré, à la périphérie du village de Carvoeiro, près du parcours de golf Pestana, surplombe la chaîne de montagnes pittoresque de Monchique. C’est un endroit où aller pour un repas décontracté avec une nourriture, un vin et un service exceptionnels.
www.bonbon.pt, +351 282 341 496, déjeuner à partir de 38€; menu dégustation à partir de 98€ (153€ pour 2), réouverture février 2020
São Gabriel, Almancil – one Michelin star
Installé dans une ferme typique de l’Algarve, São Gabriel est un fidèle restaurant ; un peu une institution sur la scène gastronomique de l’Algarve. Situé au milieu de jolis jardins, situé dans la station balnéaire bien entretenue de Vale do Lobo, São Gabriel respire l’élégance classique. Tout comme les menus du chef natif de l’Algarve Leonel Pereira, qui sont inspirés de produits frais de la campagne et de la côte de la région, complétés par des ingrédients internationaux de qualité triés sur le volet. Les déjeuners du dimanche de São Gabriel sont aussi un peu une institution, avec un public dédié.
www.sao-gabriel.com, +351 289 394 521, du mardi au dimanche – de 19h à 22h30, dimanche midi de 12h30 à 14h
Gusto By Heinz Beck, Almancil – one Michelin star
En tant que restaurant phare du Conrad Algarve, les attentes sont naturellement élevées pour Gusto. Et il les rencontre sans effort. Son décor scandinave chic couplé avec une cuisine ouverte (et une étoile Michelin convoitée) fait que Gusto est un restaurant sociable et détendu, mais qui propose toujours quelque chose de spécial. Le chef renommé trois étoiles Michelin Heinz Beck et son équipe ont consacré leur talent et leur passion à la création d’un menu exceptionnel, où la cuisine méditerranéenne classique obtient une touche innovante.
www.conradalgarve.com/dine, +351 289 350 700, du mercredi au samedi – 19h à 22h30.
Vista, Bela Vista Hotel & Spa, Portimão – Une étoile au guide Michelin
Depuis sa position privilégiée au sommet d’une falaise dans le grandiose Bela Vista Hotel, le Vista Restaurant est un moment culinaire à savourer lentement. Surplombant la vaste plage de Praia da Rocha, c’est une oasis de raffinement au milieu de l’agitation de Praia da Rocha bordée de bars et remplie de plaisir. Les plats sont de véritables œuvres d’art, inspirées par la nature, conçues pour stimuler les cinq sens, maîtrisant parfaitement l’équilibre entre les saveurs portugaises et méditerranéennes.
https://vistarestaurante.com, +351 282 460 280, menu saison à partir de 85€ par personne, menu complet pour 170€ par personne
Windmill Restaurant – Albufeira
Peut-être l’un des secrets gastronomiques les mieux gardés de l’Algarve, Windmill propose une expérience gastronomique exclusive qui mérite toute l’attention. Avec seulement 12 places, ce restaurant bijou est logé, comme son nom l’indique, à l’intérieur d’un moulin à vent rénové. La salle à manger est située au dernier étage du bâtiment historique, qui date de 1938. Il n’y à pas beaucoup de choix dans le menu car le chef à choisi de présenter les meilleurs produits nationaux, tandis que la vue sur Albufeira est à couper le souffle. Pour une occasion romantique vraiment mémorable ou un événement privé spécial, ce joyau unique est un précurseur.
www.windmillrestaurant.pt, +351 967 764 290, 3 menus à partir de 45€, réouverture en mars 2020
Al Quimia, Albufeira
Avec un fort accent sur les plats régionaux, Al Quimia, dans l’Epic Sana Resort, est un point culminant phénoménal pour un séjour dans la région. La créativité audacieuse des plats est accompagnée d’une bonne dose de contes, pour rendre chaque cours très spécial et intéressant. Des créations vibrantes et colorées sont compensées par une excellente association de vins conçue pour améliorer l’angle régional. Avec une vue splendide sur les magnifiques jardins de la station, Al Quimia.
www.algarve.epic.sanahotels.com, +351 289 104 300
Mirandus Restaurant, Lagos
L’hotel Vivenda Miranda, propose le restaurant Mirandus qui offre une vue imprenable sur l’océan et un menu qui reflète son environnement ensoleillé, incarnant une cuisine artisanale méditerranéenne et gastronomique. Luxueusement sans effort, le restaurant est charmant et confortable à l’intérieur et dispose d’une fabuleuse terrasse extérieure pour des repas en plein air avec des vues incroyables. Le menu est élaboré à partir de produits frais locaux de saison, créant des saveurs naturelles et naturellement sensationnelles.
www.vivendamiranda.com, +351 282 763 222, déjeuner : 12h – 15h, Diner: 18h30 à 22h30, réouverture le 27 décembre.
